つかえる英会話Daily / Travel

we only get to have time to catch up on the weekends.

「週末しかゆっくり会えないんだ」
"catch up"の基本的な意味は「遅れを取り戻す」。そこから「〜に追いつく」、「同じ水準に並ぶ」などの意味があります。ここではお互いの身に起きた出来事を語り合う、というニュアンスが含まれています。
ex: I can't wait to see you and spend some time catching up.
（あなたに会っていろいろお話しするのが待ちきれません）

Tracy just got promoted to vice-manager, which means she has to work longer hours than she used to.

「彼女が副部長に昇格したから、前よりも長く働かなくちゃならなくなったんだ」
ここでの関係詞"which"は、直前の文全体（アンドレアが昇進したこと）を指し、それが意味すること（means）は〜だ、と続きます。この"which means"の形は、論理的に会話をすすめたいときにとても役に立ちます。
ex: People are living longer, which means your retirement assets may need to last 20 to 30 years, or more.
（寿命が延びてきているということは、定年後の財産も20年から30年分以上必要ということです）

Tell me about it.

「ホントそうなんだよ」
直訳すると「そのことについて私に教えて」という意味のように思えますが、実は「そんなこと私にわざわざ言わなくても、よくわかってる」という意味の表現。相手の言葉に対して、「私も同じ境遇だ、同じ目にあったことがある」と、共感や同情を示すために使われます。
ex: "That was a great movie!"
"Tell me about it!"
「あの映画は最高だったね！」
「そうだね！」