つかえる英会話Daily / Travel

Why, do you have something in mind?

「なんで、なにか企んでんの？」
"have something in mind"で「（物）を計画している、意図がある」。実現の可能性があるモノとして、かなり具体的に思い描いている目標やイメージがある、ということです。
ex: What kind of costume do you have in mind for the party?
（パーティーの仮装は何を考えていますか？）

let's give it a shot then.

「じゃあ試してみよう」
"give it a shot"は、「〜を試しにやってみる」という意味。"give it a try"も同じ意味です。「一か八か」のニュアンスだと"take a chance"という言い方があります。
ex: This is going to be a little difficult to explain, but I'll give it a shot.
（説明するのは難しいだろうけど、やってみるよ）

it's a good place known to few.

「穴場ってことよ」
"be known to 〜"の形で、「〜に知られている」。ここでは、"few"(少ない、ほとんどない)に知られているので、「ほとんど知られていない」、文脈から意訳して「穴場」となります。