つかえる英会話Daily / Travel

What do you expect?

（期待しちゃいけないわ。）
文字通りの訳は「何を期待しているんだ？」ですが、たいていは今回のように、いわば反語的に「期待なんかしちゃいけないよ」「そんなこと、当然でしょう」といった意味で使います。

But you see, this woman, who was kind of my assistant, was terrible.---Uh-huh.

（しかしね、この、僕のアシスタントみたいなことをしていた女性って言うのが、ひどかったんだよ。---そうなの。）
ここでのuh-huhは「うん、聞いてるよ、どうぞ話を続けて」という意味の「相づち」です。Carry on.（話を続けて）を、もっと簡単に言うとUh-huh.となります。

She gets everything wrong. Even the way she was dressed was wrong.---Oh.

（なんでもかんでも間違えるんだよ。着ていた洋服ですらメチャクチャだったし。---あらあら。）
このOh.は「あら」「やだな」「えー」などと言った、同情や驚きなどの感情を表すOh.です。
Ex) We lost the game.---Oh, too bad.
　（試合，負けちゃったんだ。---あら、残念だったわね。）

Oh, by the way, we're going to ABC today, right?

（そうだ、ところで、今日はABCに行くんだよね？）
このOhは「今までの話とはちょっと違う話をするので聞いて下さいね」という意味の「あ、そうだ」という意味です。

So I'll meet you downstairs at 1:30, OK?---Uh-huh.

（じゃあ、1：30に下で待ち合わせようか、いい？---了解。）
このUh-huh.は「わかった、了解」という意味です。