女性の英会話劇場Woman's Story

Sorry, could you say that again, please?

(すみません、もう一度言っていただけます?)

Pardon?やSorry?でもいいのですが、聞き返す時にこう言うとぐっとていねいになります。

Um…arts and crafts…doesn't ring a bell…

(えー…アーツ・アンド・クラフツ…聞いたことないですね…)

ring a bellは「ピンとくる、心当たりがある、聞いたことがある」。以下のような使い方もできます。
Ex) Does it ring a bell?
　(思い当たるふしはありませんか?聞いたことない?)
　　What you said certainly rings a bell, but I don't remember what exactly it was.
　(おっしゃった内容は確かに聞いたことがあるのですが、それが具体的に何だったのか覚えていないんです)

Addresses around here don't explain anything, you see…

(この辺りの住所は読んでもどこだかわからないんですよね…)

かなり意訳しています。直訳は「この辺りの住所は何も説明してくれないんですよね」。日本の住所はひと目見ただけではどこのことを指しているのかまるでわからないものが多いので、外国人に住所をみせられて「ここ、どこですか?」と聞かれたらこう答えてみて下さい。

I'm sorry, I can't be of any help.

(ごめんなさい、お役に立てません。)

道を尋ねられたけれどお役に立てなかった…という時などに使う定番フレーズです。逆にこう言われたら普通、Thank you anyway.と返します。