女性の英会話劇場Woman's Story

"A Japanese man is expected to buy an engagement ring worth three times as much as his salary."

(日本人の男性は、給料の3倍にあたる値段の婚約指輪を買うものと思われている。)

訳の通り、です。worthは「〜の価値、値打ちがある」という意味で、例えば a ring worth 100,000 yenのように、物+worth+その値段、という順序で使います。今回はworthの後に具体的な値段が来ず、かわりにthree times as much as his salary(給料の3倍にあたる額)という表現が来ているので、少々込み入ってます。

Apparently, it used to be. During the bubble economy, I mean.

(どうやらね、かつてはそうだったみたいよ。バブル時代ってことだけど。)

apparentlyは「どうやら、一見したところ」。確信はないけれど、おそらくそうだろう、というものに関して使います。「バブル時代」はthe bubble economyあるいはthe bubble periodと言います。I meanはこの場合、it used to be(かつてはそうだった)と言ったことを、より具体的に説明するために使われています。